Makan ! Makan ! Dan Makan !

Arini mama masak nasi tomato..
Sedap-sedap... dah tak sabar nak makan ni.. selalunya lauk untuk makan ngan nasi tomato - ayam masak merah ngan kari daging + kentang.. kalau rajin buat rendang.. hehe.. ni ade cikit gambar untuk nasi tomato.. tengok-tengok la...

Sedap kan ?? Bagi sape-sape yang baru nak cuba-cuba masak nasi tomato tu.. kat bawah ni ade resepi.. ikut betul-betul... Selamat Mencuba !!

Bahan-bahan ( 4 orang )- untuk nasi

• 2 cawan beras basmati
• 2 biji tomato-potong dadu
• 2 cawan air
• 1/2 cawan susu
• 3 sudu besar sos tomato
• 1 helai daun pandan
• sedikit garam
• ## Bahan tumis ##
• 2 sudu mentega/ minyak sapi
• 2cm kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 biji buah pelaga
• 2 ulas bawang putih-hiris
• 1/4 bawang besar dihiris
• ## Hiasan ##
• Bawang goreng

Cara-cara

1. Cuci beras. Rendam selama 5-10 minit. Toskan
2. Panaskan mentega/ minyak sapi. Tumiskan bahan-bahan tumis sehingga naik bau
3. Masukkan beras. Kacau sekejap dalam 1-2 minit. Kemudian masukkan sos tomato, tomato, susu, air, daun pandan dan sedikit garam
4. Masaklah nasi macam biasa.
5. Bila dah siap bolehlah ditabur bawang goreng.

_____________________________________________

Ayam masak merah

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 1/2 ekor ayam
• sedikit garam kunyit
• ## Bahan-bahan kisar ##
• 4-5 biji cili kering
• 1 cm halia
• 2 ulas bawang putih
• 1 labu bawang besar
• 1 biji tomato-potong dadu
• 1/2 cawan sos tomato
• ## Bahan Hias ##
• 1/2 biji bawang besar- potong bulat
• kacang hijau secukupnya

Cara-cara

1. Bersih ayam. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Goreng sehingga 2/3 masak
2. Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.
3. Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan.
4. Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api.

_______________________________________________________________________________

Kari daging + kentang

Bahan-bahan ( untuk 5 orang makan. )

• 500g daging cincang, rebus hingga empuk
• 5 biji ubi kentang, dibuang kulit dan belah dua
• 3/4 cawan minyak masak
• 1 paket kecil rempah kari, bancuh dengan 1/2 cawan air
• 1 sudu makan asam jawa dibancuh dengan 1/2 cawan air
• 3 cawan air
• bahan kisar [x]
• 5 ulas bawang merah [x]
• 4 ulas bawang putih[x
• 2 cm halia
• bahan tumis[x
• 2 cm kayu manis, [x]
• 2 biji puah pala
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 tangkai daun kari
• 1 serai diketuk
• garam dan serbuk perasa.

Cara-cara

1. Panaskan minyak, tumis bahan tumis dan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan rempah kari, kacau hingga berminyak.
3. Tambahkan air dan air asam jawa, daging dan kentang. Renih hingga kentang lembut.
4. Tambahkan garam n serbuk perasa. Rasa asam garamnya, hidangkan.